NORMATIVE IGIENICE

de migrare a elementelor toxice din confecţiile, care contactează

cu produsele alimentare şi metode de determinare

din  21.08.2003

Monitorul Oficial al R.Moldova nr.176-181/627 din 30.12.2005

* * *

Notă: Vezi Hot.Guv. nr.52 din 18.01.2007 privind reorganizarea unor organe centrale de specialitate ale administraţiei publice (pct.1 - se reorganizează Ministerul Sănătăţii şi Protecţiei Sociale prin divizare în Ministerul Sănătăţii şi Ministerul Protecţiei Sociale, Familiei şi Copilului)

Notă: Vezi Hot.Guv. nr.357 din 23.04.2005 privind măsurile de reorganizare a unor ministere şi autorităţi administrative centrale ale Republicii Moldova (pct.1 - se reorganizează Ministerul Sănătăţii în Ministerul Sănătăţii şi Protecţiei Sociale, cu preluarea funcţiilor ce ţin de domeniul protecţiei sociale, în urma divizării Ministerului Muncii şi Protecţiei Sociale)

GENERALITĂŢI

Confecţiile şi produsele din materialele polimerice şi alte materiale, destinate contactului direct sau indirect cu produsele alimentare trebuie să excludă migrarea în alimente a substanţelor periculoase pentru sănătatea omului, în concentraţii ce depăşesc limitele maxime admisibile, de astfel şi a substanţelor ce pot cauza efecte cancerigene, mutagene şi alte efecte îndepărtate.

Cantităţile de migrare admise (CMA) a substanţelor chimice din confecţiile polimerice prezintă un criteriu de bază la efectuarea expertizei igienice a confecţiilor şi materialelor, ce contactează cu produsele alimentare, umiditatea cărora depăşeşte 15%. Determinarea nivelului de migrare a substanţelor chimice se efectuează în medii de modelare (apă distilată, soluţii slabe de acizi ş.a.) care imit proprietăţile sortimentului de alimente, la temperaturi şi regimuri de păstrare, ce reflectă situaţia reală de preparare, păstrare a produselor alimentare.

În calitate de medii de modelare sînt utilizate următoarele substanţe chimice.

Notă:

În toate cazurile, atît în investigaţiile organoleptice, cît şi sanitaro-chimice, este folosită şi apa distilată.

Nu se admite depăşirea migrării substanţelor toxice în mediile de modelare.

În cazul efectuării expertizei igienice a mărfurilor, în care este preconizată păstrarea produselor cu o umiditate de pînă la 15%, determinarea migrării substanţelor se efectuează în aer, la regimuri de temperaturi ce reflectă situaţii reale de exploatare a confecţiilor polimerice.

La efectuarea expertizei igienice a materialelor combinate, ce constau din două sau mai multe straturi, indicii cercetaţi vor fi determinaţi de substanţele învelişului care are contact direct cu produsele alimentare şi apoi de materialele următorului strat.

În cazul materialelor compuse, cum ar fi adezivii, plastizolii, ermeticii, învelişurile în baza răşinilor de diferite tipuri şi alte materiale, indicii cercetaţi se determină reieşind din componentul de bază (tipul răşinii), solvenţii şi adaosurile folosite.

În lipsa informaţiei despre materialele folosite la producerea articolelor supuse expertizei, indicii sanitaro-chimici examinaţi se stabilesc reieşind din structura chimică a materialelor, condiţiile de sinteză şi receptura lui.

Odată cu CMA a substanţelor este arătat şi grupul de periculozitate a substanţelor. După acţiunea toxică asupra organismului omului substanţele chimice se împart în 4 grupe:

I grupă de periculozitate – substanţe deosebit de periculoase;

II grupă – substanţe periculoase;

III grupă – substanţe cu periculozitate moderată;

IV grupă – substanţe cu periculozitate redusă.

Ultimele sînt clasificate conform GOST 12.1.007-76 SSBT “Substanţe periculoase. Clasificarea şi cerinţe de protecţie generale”, ratificate prin ordinul Ministerului Sănătăţii nr.232 din 02.07.1992.

La aprecierea calităţii confecţiilor prevăzute pentru ambalarea produselor pentru copii, migrarea substanţelor de grupa I şi II de periculozitate nu se admite.

Documentul în cauză conţine principalele grupe de materiale (polimerice, metale, aliaje, ceramică, faianţă ş.a.) care au o largă răspîndire în industria produselor alimentare, substanţele chimice de bază ce caracterizează fiecare tip de mărfuri în care trebuie determinate în cazul efectuării expertizei igienice.

Indicii igienici ce caracterizează confecţiile menţionate au fost perfectaţi în baza rezultatelor expertizelor igienice a grupelor de materiale utilizate în economia naţională în ultimii 3 ani, reglementărilor igienice a Directivelor Europene, reglementărilor Codex Alimentarius privind ambalajele, San PiN “ГН 2.3.3.972-00 “Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих c пищевыми продуктами””, alte documente normativ-metodice care reglementează modul de expertiză igienică a materialelor menţionate.

În baza Legii Republicii Moldova “Privind asigurarea sanitaro-epidemiologică a populaţiei” nr.1513-XII din 16.06.1993, Legii Republicii Moldova nr.1448-XV din 08.11.2002 “Pentru modificarea şi completarea Legii nr.1513-XII din 16.06.1993 privind asigurarea sanitaro-epidemiologică a populaţiei”, “Legii privind protecţia consumatorilor” nr.105-XV din 13.03.2003, Hotărîrii Guvernului Republicii Moldova nr.1297 din 27.11.2001 “Cu privire la intensificarea activităţii de protejare a consumatorilor”, Hotărîrii Guvernului Republicii Moldova nr.423 din 03.05.2000 “Pentru aprobarea Regulamentului privind supravegherea sanitaro-epidemiologică de stat în Republica Moldova” prezentele “Normative de migrare a elementelor toxice din confecţiile, care contactează cu produsele alimentare şi metodele de determinare” sînt obligatorii pentru agenţii economici, persoanele fizice şi juridice, comitetele tehnice de elaborare a documentelor normativ-tehnice (DNT) de producere a mărfurilor şi materialelor, departamentele şi ministerele respective implicate în reglementarea modului de producere şi utilizare a confecţiilor şi materialelor în industria alimentară. Acest document este obligatoriu şi pentru agenţii economici ce importă confecţii şi materiale destinate contactului cu produsele alimentare.

Anexă

Normative igienice, concentraţii maxime admisibile (CMA)

de migraţie a elementelor toxice din confecţii destinate

contactului cu produsele alimentare şi

metode de determinare